today's table
7月5日
今日の昼ごはんです。
Fさんからいただいた｢きゃらぶき｣とお味噌汁でお昼です。｢きゃらぶき｣はFさんが蕗を取りに行って、3日間かけて作ったものだそうです。それが驚くほど美味しいのです。これがあるとおかずは何もいりません。ホント、美味しい。
7月5日
本当に暑い日は続きます。暑い時は案外、ちょっとコッテリしたものが食べたくなったりします。今日は夫の好きなばら肉の甘辛炒めです。コッテリしてるけどてんこ盛りのキャベツと一緒に食べると美味しいです。
7月6日
久しぶりにたらこを食べました。一時期大好きで、よく買って食べていましたが、いつの間にか食卓に登場しなくなって、久しいものです。よく食べていたり、作っていたりするものでも、いつの間にか私のレパートリーからきえてしまうものも多いみたいです。
７月１０日
我が家はお肉よりお魚が登場する事が多く、最近は、焼魚が好みになってきてます。今日は鯵の開き。暑い時期には焼き魚はあっさり食べられご飯もすすみます。
7月１１日
夫からのリクエストでうなぎです。私はどちらかと言うと、アナゴの方が好きですが、不思議なもので暑くなるとうなぎを食べたくなります。冷奴も冬には食べたいとは思わないのに、夏になると毎日のように食べたいです。特に、しょうがたっぷりが好みです。
７月１２日
暑くなってくると、ナスを使ったものが多くなります。今日は茄子の鍋しのぎを作ろうと、途中まで作ってきたところ、赤味噌がない事に気が付き、もう、普通の味噌で作りました。やっぱ、赤味噌がとても相性がよいみたい。なんとなくボケた様な味になってしまいました。ちゃんと買っておかなければ。
７月１３日
キーマカレーを作りました。２度目の挑戦。いろんなスパイスが入ってるので、なんとなく体によさそうな気が・・・・・で、案外おいしくできました。が、肉じゃがもなんとなく作って、それが異常にカレーとあわない。失敗の組み合わせ。何で肉じゃがつくったんだろう？？？？
7月１４日
お料理上手のSさんに教えてもらった、サラダと茄子の揚げ浸しをして見ました。サラダはかぼちゃと新じゃがを千切りにしてサット湯通しして、食感が新鮮。ナスはあく抜きしなくても大丈夫とか。何も考えず、習慣的にしている作業って案外多いのかも。
７月１５日
今日は広島に行ったので、名物のアナゴ飯をお土産にいただきました。ご飯もおこわになっていて美味しかったです。夫はアナゴが好物なので大満足でした。
７月１８日
今日はお友達のHさんからうなぎ巻きをいただいたので後は軽くそうめんにしました。ランチにピザをめいっぱい食べたので、あまりお腹もすかなくって。
７月２０日
今日は夕方遅くデパートに行ったのでついでにデパ地下に行ってみました。なんと、鯛の頭が驚くほど安くなっていたので、即、夕飯はかぶと煮に決めました。なんと、１９０円でした（驚）帰ってさっそくごぼうと一緒に炊きました。でも、美味しかった。とても１９０円とは思えません．（お頭、３つも入ってたのに。）
７月２３日
枝豆ごはんにチャレンジしてみました。枝豆を硬めに湯がし中の皮をむいてから炊き上がったご飯に混ぜ込みます。豆好きの私にはたまりません。それに、豚の角煮もとても美味しくできたので、今日の夕飯には大満足です。
7月27日
夏の定番、カレイのから揚げです。暑い時はあっさりしたものが食べたいですが、たまには揚げ物とか、食べたくなります。それも少し、塩味っぽいものが。今日のカレイは塩を濃い目に振りました。やっぱり、美味しいです。
7月28日
大人だけで煮込みハンバーグです。我が家のメニューとしては珍しい部類のものです。ハンバーグをするときは煮込みタイプにすることが多く、それもこふき芋を付け合せえにします。私の好きな組み合わせですが。
7月29日
夏は塩味のものが欲しくなるし、とても美味しいと感じます。秋刀魚の塩焼きに、たっぷりの大根おろしとスダチであっさりといただきました。思わずご飯が進んでしまうので、ちょっとやばいかもね。
7月30日
久しぶりにレンコン団子をしました。私の好みでは、卵白を入れてさくさくした感じが空きですが家族は全卵を入れてちょっとふんわりしたお団子が好きなようです。今日は家族の好みで。片栗粉入れすぎたのか、かなり柔らかくふわふわになっちゃいました。
2004 07
暑くなると食欲が落ちてきます。そんな時こそ美味しいものを食べたくなります。